Guide Vert

Paul Barre résonne comme l'un des noms les plus emblématiques de Bordeaux. Considéré par beaucoup comme le père de la biodynamie dans la région, il a apporté des lettres de noblesse à Fronsac et à Canon-Fronsac. Aujourd'hui repris par son fils Gabriel, et sa femme Edith, la propriété entame une passation en douceur. Ils veulent s'inspirer intelligemment du passé, mais aussi imprimer leur esprit. Le style des vins s'axe sur la pureté du fruit, un brin libre parfois. Mais il faut noter l'énergie, la brillance et la capacité de garde de ces vins, grâce notamment à une viticulture sensible, une vinification délicate, et aux élevages en vieux contenants. Le domaine passera surement un cap en terme de notation et d'étoile.

Les vins : une fois dégazé, le fronsac montre une belle intensité, alliant des fruits noirs juteux, des épices douces, et une touche balsamique. La bouche est à la fois d'une juste concentration, d'une grande franchise de fruit, domptée par des tanins poudrés, rappelant les sables de son origine, finissant par un magnifique Zan.

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